TEMPRANILLO // IGP Pays de Caux

Style

Un nez expressif et original une bouche pleine et longue ce rouge est un vin de plaisir par excellence, plein et mûr.

Terroir

Entre Neffiès et Caux, sur des argiles graveleuses et marnes coquillières.

Climat

Zone pédoclimatique de Pézenas.

Typiquement Méditerranéen sec faiblement marqué par l’influence marine avec des températures diurnes élevées et des nuits plus fraîches

Cépages

Tempranillo 100 % – Vielles vignes 35 ans

Rendement

45 hl/ha

Vendange

Vendange manuelle.

Vinification

Vinification en grains entiers avec une cuvaison de 3 semaines. Séparation des jus de goutte et des jus de presse et ré-assemblage avant la fermentation malo-lactique.

Elevage

Elevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Note

Robe rouge sombre, presque noir. Nez expressif et original, fruits noirs confiturés, tapenade, cachou. Bouche pleine et longue

Température

de Service

14 à 16 °C

Potentiel de garde

5 ans

Distinction

2009 Commended Decanter Wine Award 2011
2007 Bronze Decanter Wine Award 2010 & TOP 100 IGP LWF
2006 Commended Decanter Wine Award 2009