TEMPRANILLO Réserve// IGP Hérault

Style	Un nez expressif et original une bouche pleine et longue ce rouge est un vin de plaisir par excellence, plein et mûr.
Terroir	Entre Neffiès et Caux, sur des argiles graveleuses et marnes coquillières.
Climat	Zone pédoclimatique de Pézenas. Typiquement Méditerranéen sec faiblement marqué par l’influence marine avec des températures diurnes élevées et des nuits plus fraîches
Cépages	Tempranillo 100 % – Vielles vignes 35 ans
Rendement	45 hl/ha
Vendange	Vendange manuelle.
Vinification	Vinification en grains entiers avec une cuvaison de 3 semaines. Séparation des jus de goutte et des jus de presse et ré-assemblage avant la fermentation malo-lactique.
Elevage	Elevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Note

Robe rouge sombre, presque noir. Nez expressif et original, fruits noirs confiturés, tapenade, cachou. Bouche pleine et longue