
TEMPRANILLO Réserve// IGP Hérault

Style |
Un nez expressif et original une bouche pleine et longue ce rouge est un vin de plaisir par excellence, plein et mûr. |
Terroir |
Entre Neffiès et Caux, sur des argiles graveleuses et marnes coquillières. |
Climat |
Zone pédoclimatique de Pézenas.
Typiquement Méditerranéen sec faiblement marqué par l’influence marine avec des températures diurnes élevées et des nuits plus fraîches |
Cépages |
Tempranillo 100 % – Vielles vignes 35 ans |
Rendement |
45 hl/ha |
Vendange |
Vendange manuelle. |
Vinification |
Vinification en grains entiers avec une cuvaison de 3 semaines. Séparation des jus de goutte et des jus de presse et ré-assemblage avant la fermentation malo-lactique. |
Elevage |
Elevage en fûts de chêne pendant 14 mois. |
Note |
Robe rouge sombre, presque noir. Nez expressif et original, fruits noirs confiturés, tapenade, cachou. Bouche pleine et longue |
Températurede Service |
14 à 16 °C |
Potentiel de garde |
5 ans |