FLORENS // AOP Languedoc

Style	Vin rouge de plaisir par excellence, frais, plein et mûr. Sa base de mourvèdre lui confère un fruité gourmand. Marqué par une jolie fraîcheur en bouche des tanins fins et une belle concentration de fruits, ce vin peut se boire dès sa première jeunesse.
Terroir	Le terroir de Pézenas est une mosaïque de sols très caillouteux de différentes origines géologiques : schistes et grès de l’ère primaire, dépôts marins de marnes, grès, calcaires tendres mêlés parfois à des conglomérats de l’ère primaire et plus récemment des terrasses anciennes graveleuses et cailloutis type villafranchien.
Climat	Zone pédo-climatique de Pézenas. Typiquement Méditerranéen sec faiblement marqué par l’influence marine avec des températures diurnes élevées et des nuits plus fraîches.
Cépages	Mourvèdre 60 % – Syrah 15 % – Grenache 15 % – Carignan 10 %
Rendement	40 hl/ha
Vendange	Vendange manuelle.
Vinification	Vinification traditionnelle après éraflage avec des cuvaisons de 3 semaines. Assemblage des différents cépages après la fermentation malo-lactique.
Elevage	Elevage en cuve pendant 12 mois minimum.

Note	Robe profonde, couleur rouge sombre. Nez complexe, fruits mûrs, épices. Bouche ample, aromatique.
Température de Service	14 à 16 °C
Potentiel de garde	5 à 7 ans
Distinctions	2012 Bronze Decanter Wine Award 2015 2010 Commended IWC 2014 – Guide Hachette 2013 2009 Commended International Wine Challenge 2012 2007 Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2011 2006 Commended Decanter Wine Award 2008 – * Guide Hachette 2009 2003 Bronze Decanter Wine Award 2005

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