FLORENS // AOP Languedoc

Style

Vin rouge de plaisir par excellence, frais, plein et mûr. Sa base de mourvèdre lui confère un fruité gourmand. Marqué par une jolie fraîcheur en bouche des tanins fins et une belle concentration de fruits, ce vin peut se boire dès sa première jeunesse.

Terroir

Le terroir de Pézenas est une mosaïque de sols très caillouteux de différentes origines géologiques : schistes et grès de l’ère primaire, dépôts marins de marnes, grès, calcaires tendres mêlés parfois à des conglomérats de l’ère primaire et plus récemment des terrasses anciennes graveleuses et cailloutis type villafranchien.

Climat

Zone pédo-climatique de Pézenas. Typiquement Méditerranéen sec faiblement marqué par l’influence marine avec des températures diurnes élevées et des nuits plus fraîches.

Cépages

Mourvèdre 60 % – Syrah 15 % – Grenache 15 %   – Carignan 10 %

Rendement

40 hl/ha

Vendange

Vendange manuelle.

Vinification

Vinification traditionnelle après éraflage avec des cuvaisons de 3 semaines. Assemblage des différents cépages après la fermentation malo-lactique.

Elevage

Elevage en cuve pendant 12 mois minimum.

Note

Robe profonde, couleur rouge sombre. Nez complexe, fruits mûrs, épices. Bouche ample, aromatique.

Température

de Service

14 à 16 °C

Potentiel de garde

5 à 7 ans

Distinctions

2012 Bronze Decanter Wine Award 2015

2010 Commended IWC 2014 – Guide Hachette 2013

2009 Commended International Wine Challenge 2012

2007 Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2011

2006 Commended Decanter Wine Award 2008 – * Guide Hachette 2009

2003 Bronze Decanter Wine Award 2005